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從家庭作坊到股份有限公司，臥龍鍋巴從“無名”到注冊(cè)商標(biāo)，一路披荊斬棘，成長(zhǎng)為2022年襄陽(yáng)本地特色美食產(chǎn)品的全網(wǎng)銷量冠軍。一代襄陽(yáng)人的童年零嘴兒，變成了暢銷國(guó)內(nèi)外的休閑食品。
“攻占”微信朋友圈后，臥龍鍋巴“起死回生”
“我是在鍋巴的米香中長(zhǎng)大的?！睆堓x說，第一塊臥龍鍋巴，產(chǎn)自他們家的手工作坊，1999年正式注冊(cè)成為襄陽(yáng)第一個(gè)有商標(biāo)的鍋巴產(chǎn)品。多年后他和父親建立湖北臥龍神廚食品股份有限公司，鍋巴始終是支柱產(chǎn)品。
2014年公司搬遷，市場(chǎng)急劇變化，父輩又作出了超前的投資決策。到了2015年，公司負(fù)債近2000萬元，流動(dòng)資金不夠維持3個(gè)月，凝聚著兩代人心血的臥龍鍋巴搖搖欲墜……
“只有不斷擴(kuò)大銷量才能獲得流動(dòng)資金，公司才有起死回生的可能！”付不起高昂的廣告費(fèi)，張輝和妻子周晴開著一輛破舊的面包車，日夜不停地跑客戶、送貨?？喟編讉€(gè)月，銷量雖有起色，卻依然不容樂觀。
2015年6月的一天上午，閨蜜的一通電話給周晴送來了希望：微信朋友圈里有微商在賣鍋巴。網(wǎng)購(gòu)早就風(fēng)行，微商卻剛剛進(jìn)入大眾視野，傳統(tǒng)實(shí)體銷售渠道仍是主流。夫妻倆翻遍好友的朋友圈后，作出了逆境中最重要的一個(gè)決定：“攻占”襄陽(yáng)人的微信朋友圈。
不收代理費(fèi)，價(jià)格有優(yōu)惠，人人都可以做臥龍鍋巴的經(jīng)銷商。短短30天，公司就發(fā)展了30多個(gè)一級(jí)代理，每個(gè)一級(jí)代理又招了20余個(gè)二級(jí)分銷商。那段時(shí)間，襄陽(yáng)人幾乎打開微信朋友圈必見“臥龍鍋巴”。
成千上萬的訂單紛至沓來，張輝和周晴從“跑斷腿”找單子，變成了“戳廢手”接單、排單、發(fā)貨……半年時(shí)間，400克的牛皮紙袋大包裝鍋巴為公司帶來了500余萬元的銷售收入，也徹底扭轉(zhuǎn)了厄運(yùn)。
優(yōu)質(zhì)原材料，讓產(chǎn)品更有“底氣”
乘著信息時(shí)代的東風(fēng)，鍋巴承載著一代人的童年記憶紅遍網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)格戰(zhàn)白熱化，低劣的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，一夜間涌出的各類鍋巴商家，又在一夜間倒閉。
張輝敏銳地嗅出危機(jī)，在全面開發(fā)網(wǎng)絡(luò)渠道的同時(shí)，制訂了臥龍鍋巴的“五年計(jì)劃”：做優(yōu)品質(zhì)，做強(qiáng)品牌，涵養(yǎng)口碑，必須讓鍋巴產(chǎn)業(yè)始終在健康軌道上前進(jìn)。
原材料優(yōu)質(zhì)，鍋巴才更有“底氣”。緊跟脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的步伐，張輝帶領(lǐng)公司在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化路子上穩(wěn)步邁進(jìn)。推行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化連接模式，5年內(nèi)帶動(dòng)種植農(nóng)戶3012戶，年直接購(gòu)買消化優(yōu)質(zhì)稻谷7800噸、小麥1500噸，吸納農(nóng)民工800余人，為返鄉(xiāng)農(nóng)民工再就業(yè)提供了彈性工作平臺(tái)。注冊(cè)“臥龍”“臥龍先生”“二陽(yáng)”等商標(biāo)，生產(chǎn)15類100余種口味的各類休閑食品。臥龍鍋巴暢銷全國(guó)30多個(gè)大中城市，鋪貨沃爾瑪、家樂福、武商、大潤(rùn)發(fā)、中百倉(cāng)儲(chǔ)、華潤(rùn)萬家等全國(guó)上萬個(gè)大中小型連鎖商超，并且在2020年獲得出口資質(zhì)，遠(yuǎn)銷英國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、新西蘭、以色列等13個(gè)國(guó)家。
2016年，張輝的公司銷售收入達(dá)到3400萬元，2017年達(dá)到7200萬元，2018年首次破億元，達(dá)11078萬元。因線上渠道做得實(shí)，2020年，在疫情嚴(yán)重沖擊下銷量依然逆風(fēng)上揚(yáng)，2021年則實(shí)現(xiàn)銷售收入28089萬元。
打造品牌形象，闊步向外發(fā)展
到全國(guó)多家休閑食品公司取經(jīng)后，2020年，張輝邀請(qǐng)專業(yè)品牌策劃團(tuán)隊(duì)對(duì)“臥龍”品牌深度挖掘、定位和設(shè)計(jì)，以襄陽(yáng)著名歷史人物諸葛亮為主題，傳達(dá)品牌內(nèi)涵：做百姓放心的責(zé)任品牌。
全面創(chuàng)新產(chǎn)品的外包裝，設(shè)計(jì)制作特色伴手禮，深化消費(fèi)者對(duì)于臥龍鍋巴的記憶和認(rèn)知。疫情防控政策調(diào)整后，鍋巴訂單呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
張輝先是在技術(shù)和工藝上下狠功夫，斥資1000余萬元更換了公司的生產(chǎn)設(shè)備，還專門為爆品種類花椒鍋巴定制了一條全自動(dòng)生產(chǎn)線。公司9條生產(chǎn)線24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，產(chǎn)能拉得滿滿當(dāng)當(dāng)。華僑城商業(yè)街兩家直營(yíng)品牌形象旗艦店運(yùn)行良好，唐城、古隆中、關(guān)圣古鎮(zhèn)等特色景區(qū)直營(yíng)店合作事宜正在洽談。一、二線城市代理商業(yè)績(jī)穩(wěn)定，精挑細(xì)選多種產(chǎn)品規(guī)格、品類，優(yōu)化開發(fā)多元化渠道，下沉三、四線城市的鋪貨計(jì)劃已經(jīng)展開。傳統(tǒng)電商平臺(tái)根系扎實(shí)，簽約第三方托管公司進(jìn)軍興趣電商，在小紅書、微博、美團(tuán)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等平臺(tái)直播帶貨。
一直以來，臥龍鍋巴遠(yuǎn)銷海外，得益于國(guó)內(nèi)的實(shí)力經(jīng)銷商。在市商務(wù)局的扶持下，張輝和他的湖北臥龍神廚食品股份有限公司正積極著手進(jìn)軍跨境電商行業(yè)，籌備建立自己的海外倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，奮力沖刺2023年5億元產(chǎn)值目標(biāo)。
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